梅雨明け宣言はまだですが、金沢は連日晴天が続いております。
こんな日には、やはり冷たいデザートがいいですね。
甘味処「和味」では、夏季限定で『氷あずき』を販売しております。
中田屋こだわりの『氷あずき』の美味しさを、写真でご紹介いたします。
今回、ご紹介しますのは「甘味処 和味 有松店」です。
郊外にある、明るくてリラックスできる店内が魅力のお店です。
ジャーン！
でました。これがこだわりの「かき氷機」です。
昔ながらの、手動式のかき氷機を使用しています。
レトロなデザインの手動式かき氷機は、とても重量感があります。
手間隙がかかりますが、やはり手動式でなければ味わえない美味しさがあり
「ふわっ」とした、食感のかき氷を作ることができます。
ゆっくりとハンドルを回すと、まるでこな雪が降り積もるように
削られた氷が積もっていきます。
見ているだけで涼しくなってきますね。
半分くらい氷がたまったら、中田屋自慢のあずき餡をのせます。
そして、その上からさらに氷をのせていきます。
上品な甘さの秘密は、白蜜にあります。
氷、あずき餡、白蜜の美味しさが溶け合って、独特のハーモニーを奏でます。
氷の上に、そっと振りかけた抹茶がアクセントです。
氷の透き通るような白さが引き立ちますね。
スプーンであずき餡と氷を少し混ぜて・・・・
では、いただきまーす！
ふんわりとした食感の綿のような氷が、すっきりした甘さの
白蜜と一緒に溶けて、口の中に広がります。
キーンという冷たさではなく、じわっとやさしい冷たさ
良質な氷ですから、時間がたってもふんわりとした状態のまま。
ゆっくりと味わうことができました。
冷たい『氷あずき』で涼しくなった後で、暑いお茶で一服。
なぜだかこれが、「ほっと」落ち着くから不思議です。
『氷あずき』は、「煎茶」か「番茶」がセットになっています。
お好きなほうを、お選び下さい。
夏季限定販売『氷あずき』は、「甘味処 和味」の各店で召し上がりいただけます。
まだまだ、暑い日が続きます。
『氷あずき』の、やさしい冷たさの、ほんのりした甘さ・・・・
ぜひ、この夏ご賞味ください
■商品名：『氷あずき』４２０円
※煎茶、番茶がついています。
中田屋の「甘味処 和味」の詳細は、下記のホームページでご覧いただけます。
■ 「甘味処 和味」ホームページ
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