素材へのこだわり（１）

中田屋公式ホームページをリニューアルして

原材料の産地の様子も、ご紹介しております。

産地には、その土地特有の気候と風土があり

写真から、生産者の皆様のご苦労とこだわりの

一端を垣間見ることができます。


きんつばで使用している大納言小豆の産地

北海道は剣淵にある「鈴木農場」さんもそのお一人。




今は未だ、雪に覆われていることと思いますが

春から夏にかけての清々しい景色は北海道ならでは。



収穫前の小豆畑には、こんな黄色い小豆の花が咲きます。

小豆の色からは想像できない、鮮やかな色彩ですね。



まるで、ゴッホの絵画のような美しい光景は

北海道の農家の秋の風物詩。

並んでいるのは「ニオ」と呼ばれる収穫した小豆を

傘かけにし円錐状に積み上げたものです。


雄大な自然と恵まれた大地の中で育まれた小豆

きんつばの美味しさは、このような産地の皆様の

ご努力に支えられています。


これからもよろしくお願いします



■鈴木農場のブログはこちらからどうぞ。

※写真は鈴木農場さんのブログよりいただきました。

オンラインショッピング担当：大橋

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